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Julien

Rédacteur passionné pour Larousse, Julien explore des thématiques variées allant des langues et de l’histoire à la science et à la planète, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir à la fois accessible, vivant et stimulant.
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Chausson aux pommes feuilleté ouvert, laissant apparaître une compote de pommes fondante, avec cannelle et pomme en arrière-plan.

Chaussons aux pommes maison : pâte dorée, compote parfumée et souvenirs de goûters d’enfance

9 novembre 2025
Assiette de blanquette de veau avec morceaux de viande tendres, carottes et champignons dans une sauce crémeuse, servie dans un bol.

Blanquette de veau express : sauce crémeuse, viande fondante et champignons de Paris

9 novembre 2025
Fondant de pommes de terre tranché en tranches épaisses, doré au four, parsemé de thym frais sur une planche en bois.

Fondant de pommes de terre au four : beurre, thym et cuisson dorée sans effort

10 novembre 20258 novembre 2025
Riz au lait crémeux cuit au four dans un plat en terre cuite, avec une cuillère servant une portion fumante.

Riz au lait au four façon Conticini : crémeux, vanillé et délicatement doré

11 novembre 20258 novembre 2025
Personne écrivant à la main sur une feuille de papier, dans une ambiance chaleureuse de bureau, illustrant une question d’orthographe sur « lorsqu’on » et « lorsque l’on ».

« Lorsqu’on » ou « lorsque l’on » : quand utiliser l’une ou l’autre forme

8 novembre 2025
Fromage à raclette au lait cru fondant sur une coupelle, avec pommes de terre, pain, cornichons et verre de vin blanc.

Raclette : les conseils d’un fromager pour choisir un fromage au lait cru et à croûte parfumée

8 novembre 2025
Tourte feuilletée dorée ouverte, révélant une garniture fondante de saumon et champignons crémeux.

Tourte saumon-champignons : feuilletée, crémeuse et parfumée, prête en 10 minutes

8 novembre 2025
Moelleux au chocolat ouvert révélant un cœur coulant de crème de marrons, servi avec glace vanille et châtaignes.

Moelleux chocolat cœur crème de marrons : fondant, chaud et parfait pour l’automne

17 novembre 20258 novembre 2025
Brownie fondant sans gluten coupé en carrés, avec une couche de cheesecake marbrée visible en surface.

Brownie-cheesecake marbré sans gluten : fondant chocolat et onctuosité fromagère

7 novembre 2025
Courge butternut rôtie en tranches façon hasselback, nappée de sauce chimichurri, entourée de gousses d’ail rôties sur une plaque.

Courge butternut rôtie façon hasselback : fondante, sauce chimichurri et présentation chic

7 novembre 2025
Gâteau au chocolat moelleux garni de poires fondantes, avec une part découpée montrant un cœur coulant et nappée de crème.

Gâteau fondant chocolat-poire : craquelé dessus, coulant au centre, parfait pour l’automne

7 novembre 2025
Assortiment de desserts maison réalisés avec des fruits mûrs : compote de pommes et bananes, tartinade de fruits rouges en bocal, smoothie et tarte aux fruits sur table en bois.

Fruits trop mûrs : compotes, smoothies et coulis anti-gaspi pleins de saveurs

7 novembre 2025
Parmentier de canard confit gratiné dans un ramequin, avec purée dorée et vapeur chaude, une cuillère montrant la chair de canard effilochée sous la croûte.

Parmentier de canard confit : purée moelleuse, viande dorée et croûte croustillante

7 novembre 2025
Fondant au chocolat et à la crème de marrons coupé en parts, avec un cœur fondant, entouré de morceaux de chocolat, de marrons et d’un pot de crème de marrons.

Fondant chocolat noir-crème de marrons : sans farine, ultra moelleux et réconfortant

7 novembre 2025
Clafoutis doré au potiron et aux poires, avec une part servie sur une assiette, montrant une texture fondante et fruitée.

Clafoutis potiron-poires : fondant, fruité et délicatement parfumé pour l’automne

6 novembre 2025
Part de tarte brookie avec base de cookie croustillante et cœur brownie fondant au chocolat, servie dans une assiette.

Tarte brookie : pâte à cookies croustillante, cœur brownie fondant et gourmandise assumée

7 novembre 20256 novembre 2025
Assiette de risotto crémeux au parmesan servie dans une assiette blanche, avec copeaux de fromage et herbes fraîches sur le dessus.

Le risotto crémeux de Toni Muzi : tous les secrets d’un chef italien pour le réussir à la perfection

5 novembre 2025
Main écrivant dans un carnet posé sur un bureau en bois, à côté d’une tasse de café, de crayons et d’un livre sous une lumière matinale douce.

« Tribu » ou « tribut » : la différence de sens entre ces deux homophones

5 novembre 2025
Feuilleté spiralé doré garni de fromage, typique de la cuisine bulgare, appelé banitsa.

Banitsa bulgare aux trois fromages : feuilletée, fondante et alternative chic à la quiche

5 novembre 2025
Tresse feuilletée au chocolat avec éclats de noisettes, posée sur du papier cuisson sur une table en bois, dans une lumière automnale douce.

Tresse feuilletée au chocolat : croustillante dehors, fondante dedans, parfaite pour le goûter

5 novembre 2025
Assiette de tagliatelles à la sauce tomate servies avec des calamars grillés, de la ricotta citronnée et du zeste de citron, sur une table en bois.

Pâtes fraîches à la seiche et ricotta salée : la recette franco-italienne du chef Arthur Dumait

4 novembre 2025
Pâte à tarte maison crue dans un moule, entourée d’ingrédients de base comme farine, beurre et œufs, sur un plan de travail en bois baigné de lumière.

Pâte à tarte aux bords parfaits : la méthode de Julie Andrieu pour éviter qu’elle ne rétrécisse

4 novembre 2025
Balance dorée posée sur une table en bois, entourée de symboles représentant la justice et la langue française, illustrant les nuances entre cou, coup et coud.

Coup, coût, cou ou coud : comment distinguer ces quatre homophones à l’écrit

4 novembre 2025
Cake doré aux pommes et à la cannelle posé sur une assiette, entouré de pommes jaunes, bâtons de cannelle, et épluchures de pomme sur une table en bois rustique.

Cake pommes-cannelle moelleux : la recette rustique qui parfume toute la maison

4 novembre 2025
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