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Une recette minute pour un maximum de fondant et de plaisir chocolaté
C’est LA recette à garder dans un coin de sa tête (ou sur son frigo). Celle qui sauve un goûter pluvieux, un dessert de dernière minute, ou une soirée cocooning devant une série. Avec seulement 5 ingrédients de base, un moule et un four, vous obtenez un gâteau au goût profond de chocolat, moelleux à l’intérieur et légèrement craquant sur le dessus.
Servez-le tout simplement, ou accompagnez-le de glace vanille, de crème fouettée ou d’un expresso bien serré. Et le meilleur ? Il fonctionne à chaque fois. Pas besoin d’être un as en pâtisserie : ce fondant pardonne tout. On le refait encore et encore, parce qu’il fait mouche à chaque part.
Et parce qu’il est aussi bon le jour-même que le lendemain (s’il en reste !), on le glisse facilement dans une boîte pour un goûter au bureau ou un pique-nique improvisé. C’est un classique, mais un classique qu’on ne se lasse jamais de retrouver.
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Les 5 ingrédients de base à toujours avoir dans ses placards
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 80 g de farine
La méthode facile pour un fondant maison prêt en moins de 35 minutes
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat en morceaux avec 4 cuillères d’eau au micro-ondes. Attention, il doit fondre, pas cuire. Dans un second bol, faites fondre le beurre, puis ajoutez-le au chocolat.
- Mélangez bien.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporez ensuite la farine, puis le mélange chocolat-beurre.
- Remuez pour obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 25 minutes.
- Ajustez le temps selon votre goût : 22 minutes pour un cœur très fondant, 27 pour un moelleux plus cuit.
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Enfants, ados, grands-parents ou amoureux du chocolat, tout le monde en redemande. Il réchauffe le cœur, fait fondre les papilles, et transforme chaque bouchée en moment de pur réconfort. C’est le dessert des grandes tablées, celui qu’on partage sans modération.
Et ce qui le rend encore plus irrésistible, c’est sa capacité à s’adapter. Ajoutez-lui des noix torréfiées, un soupçon de piment doux, ou quelques morceaux de poire pour un twist original. Il devient alors une base à toutes les envies, une toile gourmande à personnaliser.
