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Julien

Rédacteur passionné pour Larousse, Julien explore des thématiques variées allant des langues et de l’histoire à la science et à la planète, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir à la fois accessible, vivant et stimulant.
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Gâteau basque doré avec une part retirée, révélant une crème pâtissière vanillée au centre, posé sur une assiette rustique.

Gâteau basque maison : pâte sablée dorée, crème parfumée au rhum et à la vanille

10 novembre 2025
Plat de lasagnes maison avec couches généreuses de sauce bolognaise et de béchamel, une portion fondante en train d’être servie, avec fromage filant.

Lasagnes à l’italienne : la technique pour des pâtes fondantes sans précuisson

10 novembre 2025
Cocotte de Tofailles avec pommes de terre et lard fumé servie sur une table rustique, à côté d’une part de tarte au fromage blanc.

Tofailles et tarte au fromage blanc : duo vosgien fumé-fondant pour les jours de froid

10 novembre 2025
Mi-cuit au chocolat noir avec cœur coulant, servi chaud avec une boule de glace vanille.

Mi-cuit au chocolat noir : cœur coulant, texture moelleuse et goût intense

10 novembre 2025
Gâteau moelleux au potiron en forme de couronne, coupé, montrant une mie orangée et des morceaux de chocolat fondant, décoré de noix de pécan.

Moelleux au potiron, cannelle et chocolat : un dessert d’automne fondant et parfumé

9 novembre 2025
Cheesecake sans cuisson avec base de spéculoos et mousse crémeuse, décoré de biscuits et présenté avec une part déjà découpée.

Cheesecake sans cuisson aux spéculoos : base croustillante, mousse légère, zéro stress

9 novembre 2025
Personne écrivant dans un carnet à la lumière du jour, avec une tasse de café et des livres ouverts, illustrant l’apprentissage du français et des expressions idiomatiques.

« Sinécure » : origine et sens de cette expression qui désigne un travail sans effort

9 novembre 2025
Bloc de beurre posé sur une planche en bois, avec un couteau et des volutes de beurre étalées, entouré de pommes de terre, pain et aromates.

Beurre doux, demi-sel ou salé : lequel choisir selon vos recettes sucrées ou salées

9 novembre 2025
Chausson aux pommes feuilleté ouvert, laissant apparaître une compote de pommes fondante, avec cannelle et pomme en arrière-plan.

Chaussons aux pommes maison : pâte dorée, compote parfumée et souvenirs de goûters d’enfance

9 novembre 2025
Assiette de blanquette de veau avec morceaux de viande tendres, carottes et champignons dans une sauce crémeuse, servie dans un bol.

Blanquette de veau express : sauce crémeuse, viande fondante et champignons de Paris

9 novembre 2025
Fondant de pommes de terre tranché en tranches épaisses, doré au four, parsemé de thym frais sur une planche en bois.

Fondant de pommes de terre au four : beurre, thym et cuisson dorée sans effort

10 novembre 20258 novembre 2025
Riz au lait crémeux cuit au four dans un plat en terre cuite, avec une cuillère servant une portion fumante.

Riz au lait au four façon Conticini : crémeux, vanillé et délicatement doré

11 novembre 20258 novembre 2025
Personne écrivant à la main sur une feuille de papier, dans une ambiance chaleureuse de bureau, illustrant une question d’orthographe sur « lorsqu’on » et « lorsque l’on ».

« Lorsqu’on » ou « lorsque l’on » : quand utiliser l’une ou l’autre forme

8 novembre 2025
Fromage à raclette au lait cru fondant sur une coupelle, avec pommes de terre, pain, cornichons et verre de vin blanc.

Raclette : les conseils d’un fromager pour choisir un fromage au lait cru et à croûte parfumée

8 novembre 2025
Tourte feuilletée dorée ouverte, révélant une garniture fondante de saumon et champignons crémeux.

Tourte saumon-champignons : feuilletée, crémeuse et parfumée, prête en 10 minutes

8 novembre 2025
Moelleux au chocolat ouvert révélant un cœur coulant de crème de marrons, servi avec glace vanille et châtaignes.

Moelleux chocolat cœur crème de marrons : fondant, chaud et parfait pour l’automne

17 novembre 20258 novembre 2025
Brownie fondant sans gluten coupé en carrés, avec une couche de cheesecake marbrée visible en surface.

Brownie-cheesecake marbré sans gluten : fondant chocolat et onctuosité fromagère

7 novembre 2025
Courge butternut rôtie en tranches façon hasselback, nappée de sauce chimichurri, entourée de gousses d’ail rôties sur une plaque.

Courge butternut rôtie façon hasselback : fondante, sauce chimichurri et présentation chic

7 novembre 2025
Gâteau au chocolat moelleux garni de poires fondantes, avec une part découpée montrant un cœur coulant et nappée de crème.

Gâteau fondant chocolat-poire : craquelé dessus, coulant au centre, parfait pour l’automne

7 novembre 2025
Assortiment de desserts maison réalisés avec des fruits mûrs : compote de pommes et bananes, tartinade de fruits rouges en bocal, smoothie et tarte aux fruits sur table en bois.

Fruits trop mûrs : compotes, smoothies et coulis anti-gaspi pleins de saveurs

7 novembre 2025
Parmentier de canard confit gratiné dans un ramequin, avec purée dorée et vapeur chaude, une cuillère montrant la chair de canard effilochée sous la croûte.

Parmentier de canard confit : purée moelleuse, viande dorée et croûte croustillante

7 novembre 2025
Fondant au chocolat et à la crème de marrons coupé en parts, avec un cœur fondant, entouré de morceaux de chocolat, de marrons et d’un pot de crème de marrons.

Fondant chocolat noir-crème de marrons : sans farine, ultra moelleux et réconfortant

7 novembre 2025
Clafoutis doré au potiron et aux poires, avec une part servie sur une assiette, montrant une texture fondante et fruitée.

Clafoutis potiron-poires : fondant, fruité et délicatement parfumé pour l’automne

6 novembre 2025
Part de tarte brookie avec base de cookie croustillante et cœur brownie fondant au chocolat, servie dans une assiette.

Tarte brookie : pâte à cookies croustillante, cœur brownie fondant et gourmandise assumée

7 novembre 20256 novembre 2025
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