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Actualité Plat

Vol-au-vent feuilleté garni de crevettes, poisson blanc et champignons nappés d’une sauce crémeuse.

Bouchées à la reine revisitées : crevettes, champignons et sauce crémeuse dans un écrin doré

29 décembre 2025
Noix de Saint-Jacques poêlées nappées d’une sauce aux agrumes, servies avec des quartiers de clémentine rôtis et parsemées de ciboulette sur une assiette blanche.

Saint-Jacques poêlées à la clémentine : quand l’iodé rencontre l’agrume pour les fêtes

24 décembre 2025
Gratin de noix de Saint-Jacques recouvert d’une chapelure dorée, accompagné de champignons et d’échalotes dans un plat en terre cuite.

Saint-Jacques gratinées flambées à l’Armagnac : fondantes dedans, dorées dessus

14 décembre 2025
Assiette de filet mignon de veau tranché, servi avec une sauce crémeuse aux morilles et échalotes, vapeur visible, décor rustique en arrière-plan.

Filet mignon de veau aux morilles : sauce crémeuse au cognac pour un plat réconfortant

12 décembre 2025
Coquilles Saint-Jacques gratinées avec sauce au vin blanc, chapelure dorée et noix légèrement rôties, servies dans des coquilles individuelles.

Coquilles Saint-Jacques gratinées traditionnelles : recette au vin blanc

11 décembre 2025

Terrine de foie gras maison à l’armagnac et au porto : fondante et parfumée

9 décembre 2025
Gratin de Saint-Jacques et crevettes dans un plat en terre cuite, avec surface dorée, chapelure croustillante, zestes de citron et morceaux de fruits de mer visibles, une cuillère servant une portion crémeuse.

Gratin de Saint-Jacques au curry et vin blanc : un plat de fête savoureux et abordable

9 décembre 2025
Tranche de rôti de lotte en croûte de foie gras et parmesan, posée sur une purée de panais crémeuse, avec zestes de citron et feuilles de sauge en décoration, dans une assiette claire sur une table raffinée.

Rôti de lotte en croûte de parmesan et foie gras, purée de panais veloutée

8 décembre 2025
Plat de lasagnes saumon–poireaux gratinées, avec une part fumante soulevée à la fourchette révélant couches de poisson, poireaux et béchamel fondante.

Lasagnes au saumon et poireaux fondants : crémeuses, généreuses et sans viande

8 décembre 2025
Bol de velouté de châtaignes fumant, décoré d’une chantilly à l’orange, de croûtons de pain d’épice et de noisettes, posé sur une table en bois avec des châtaignes, des oranges et une ambiance festive hivernale.

Velouté de châtaignes au pain d’épices avec sa chantilly à l’orange : doux et réconfortant

8 décembre 2025
Bol de pâtes sautées à la sauce soja avec épinards, noix de cajou grillées, graines de sésame et coriandre fraîche, servi avec des baguettes asiatiques.

Nouilles sautées à la japonaise : sauce soja sucrée, ail croustillant et noix de cajou

8 décembre 2025
Saumon en croûte doré et feuilleté, coupé pour révéler un pavé de saumon rosé entouré d’épinards et de champignons, posé sur une planche en bois avec un couteau à manche en bois.

Saumon Wellington en croûte feuilletée : fondant à cœur grâce au lit de légumes

7 décembre 2025
Vol-au-vent feuilleté garni de langoustines, morilles et sauce crémeuse au champagne, présenté dans une assiette festive avec vapeur visible, zestes de citron et ambiance de table de fête.

Vol-au-vent de langoustines flambées au Grand Marnier, morilles et sauce champagne

7 décembre 2025
Tarte aux trois fromages dorée et fondante, avec un morceau manquant laissant apparaître la garniture filante au bleu, mozzarella et gruyère, décorée de noix et de thym.

Tarte aux trois fromages fondants : gruyère, mozzarella et bleu pour les gourmands

6 décembre 2025
Cake salé au potimarron et feta, tranché sur une planche en bois, avec morceaux de feta visibles dans la mie, décoré de graines de courge et entouré de lamelles de potimarron.

Cake salé au potimarron râpé et feta : moelleux, parfumé et parfait pour le brunch

4 décembre 2025
Pavé de saumon rôti recouvert de fines rondelles de pommes de terre dorées façon écailles, servi avec des haricots verts et une sauce à l’aneth dans une assiette élégante.

Saumon en écailles de pommes de terre : croustillant dessus, fondant dessous

7 décembre 20254 décembre 2025
Tourte au saumon et aux épinards pour un repas festif et gourmand

Tourte feuilletée au saumon et épinards : dorée, généreuse et parfaite pour l’hiver

3 décembre 2025
Koulibiac de saumon coupé en deux, montrant les couches de riz, épinards, saumon et œufs durs sous une pâte feuilletée dorée, présenté sur une planche en bois dans un décor festif.

Koulibiac de saumon : le feuilleté russe garni de riz, champignons et œufs durs

2 décembre 2025
Bûche salée au saumon fumé garnie de fromage frais aux herbes et de concombre, décorée d’aneth et d’œufs de saumon, avec plusieurs tranches découpées sur un plat festif.

Bûche salée au saumon fumé et fromage frais aux herbes : entrée fraîche et festive

1 décembre 2025
Feuilletés dorés au brie, pommes et oignons caramélisés, coupés en deux avec fromage fondant qui s’échappe, posés sur une planche en bois avec graines de sésame sur la pâte.

Feuilleté au brie fondant, pommes et oignons caramélisés : sucré-salé irrésistible

1 décembre 2025
Bol de salade de lentilles vertes avec dés de carottes, céleri rave et oignon rouge, décorée de persil et accompagnée d’une rondelle de citron.

Salade de lentilles aux légumes racines : nourrissante, économique et prête en 10 min

1 décembre 2025
Velouté de saumon crémeux pour Noël, servi avec croûtons dorés et aneth dans des bols festifs

Velouté de saumon crémeux et ses croûtons aux algues : entrée raffinée pour les fêtes

30 novembre 2025
Pot-au-feu dans une cocotte fumante avec légumes, os à moelle et pain de campagne sur une table en bois.

Restes de pot-au-feu : 5 idées gourmandes pour les cuisiner toute la semaine

30 novembre 2025
Tourte feuilletée de Noël garnie de saumon crémeux, présentée sur une planche en bois

Tourte feuilletée au saumon et crème : dorée, fondante et facile pour les fêtes

29 novembre 2025
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