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Cuisine

Clafoutis pommes-poires doré et moelleux, encore fumant, présenté sur une table en bois avec une part servie accompagnée d’une boule de glace vanille.

Clafoutis moelleux aux pommes et poires : un dessert d’hiver doux et réconfortant

28 novembre 2025
Polenta crémeuse servie dans une poêle en fonte, garnie de dés de fromage casera fondant, d’oignons dorés et de feuilles de sauge croustillantes, encore fumante.

Polenta taragna au fromage casera : fondante dedans, gratinée dessus, 100% montagne

27 novembre 2025
Crumble d’automne au kaki, pommes et poires dans un plat ovale, saupoudré de noisettes, posé sur un linge, avec fruits frais et noisettes autour.

Crumble d’automne aux fruits de saison : kaki, pomme, poire et noisettes torréfiées

27 novembre 2025
Tatin salée garnie de choux de Bruxelles caramélisés, servie sur une assiette avec burrata, noix de cajou concassées et persil frais sur une pâte feuilletée dorée.

Tarte tatin de choux de Bruxelles caramélisés et burrata crémeuse

27 novembre 2025
Bûche de Noël au chocolat roulée et glacée, décorée de framboises fraîches et de feuilles de menthe, présentée sur une planche en bois avec fond festif et branches de sapin.

Bûche au chocolat maison : ganache fondante, génoise cacao et décor simple

28 novembre 202527 novembre 2025
Verrines superposées de purée de courge, crème mascarpone et spéculoos émiettés, décorées d’un crumble croustillant, posées sur un plateau en bois avec feuilles d’automne et biscuits.

Verrines butternut-mascarpone et spéculoos : dessert d’automne sans cuisson

26 novembre 2025
Bol de soupe à l’ail crémeuse avec un œuf poché au centre, filet d’huile d’olive et croûtons, servie dans un bol en terre cuite.

Sopa castellana : soupe espagnole à l’ail, pain et œuf poché, réconfort garanti

26 novembre 2025
Saumon en croûte doré, tranché, laissant apparaître un filet de saumon rose entouré d’épinards et de mozzarella fondante, le tout dans une pâte feuilletée décorée.

Saumon en croûte aux épinards et mozzarella : doré, fondant et prêt en 30 minutes

26 novembre 2025
Clafoutis aux pommes et poires doré au four, présenté dans un plat rond, avec une part servie dans une assiette accompagnée d’une boule de glace vanille, saupoudré de sucre glace.

Clafoutis pommes-poires à la vanille : léger, fondant et parfumé

26 novembre 2025

Gratin de saumon et pommes de terre à la béchamel : chic, simple et réconfortant

25 novembre 2025
Deux œufs cocotte crémeux au lait de coco et curry, cuits dans des ramequins, garnis de tomates cerises rôties et de persil, avec mouillettes grillées sur le côté.

Œufs cocotte au lait de coco et curry : crémeux, parfumés et prêts en 15 minutes

25 novembre 2025
Bûche chocolat-café ultra fondante, décorée façon traditionnelle avec crème, copeaux de chocolat et touches festives.

Bûche chocolat-café : génoise moelleuse, crème au beurre onctueuse et glaçage fondant

25 novembre 2025
Quiche dorée au potiron rôti, ricotta et lardons, présentée sur une planche en bois, avec une part manquante révélant la garniture fondante, entourée de noix, d’une salade verte et d’assiettes empilées.

Quiche d’automne au potiron, miel et cumin : fondante, épicée et irrésistiblement parfumée

24 novembre 2025
Bol de tartinade de courge rôtie crémeuse, garnie d’huile d’olive, de noisettes et de graines, accompagnée de tranches de pain grillé, de tomates et de rondelles de concombre sur une planche en bois.

Tartinade de courge rôtie aux épices : onctueuse, parfumée et parfaite pour l’apéro d’automne

24 novembre 2025
Tarte rustique aux légumes de saison avec champignons, poireaux et brocoli, entourée d’une pâte dorée et croustillante.

Tarte rustique aux légumes d’automne : pâte dorée, cœur fondant et parfum de thym

24 novembre 2025
Bol de velouté chou-fleur–pomme de terre garni de croûtons dorés, d’un filet de crème et d’huile d’olive, avec du pain et une cuillère en bois en arrière-plan.

Velouté chou-fleur et pomme de terre : onctueux, réconfortant et servi avec ses croûtons dorés

23 novembre 2025
Gratin de pommes de terre au bleu d’Auvergne, crémeux et gratiné, avec morceaux de fromage fondu et texture filante.

Gratin de pommes de terre au bleu d’Auvergne : fondant, parfumé et prêt en 30 minutes

25 novembre 202523 novembre 2025
Bol de caldo verde portugais garni de fines tranches de chorizo et de chou kale, servi chaud dans une assiette en terre cuite.

Caldo‑verde : la soupe portugaise qui réchauffe l’hiver avec pommes de terre, chou frisé et huile d’olive

23 novembre 2025
Carrés moelleux poire-chocolat découpés sur une plaque, avec morceaux de poire et chocolat fondant.

Carrés moelleux poire-chocolat : un goûter d’automne fondant prêt en quelques minutes

23 novembre 2025
Feuilletés dorés au chèvre et épinards, en pâte feuilletée, dont l’un est ouvert pour montrer la garniture fondante.

Feuilletés épinards-chèvre : croustillants dehors, fondants dedans, parfaits pour l’apéro

22 novembre 2025
Assiette de spaghetti à la carbonara avec morceaux de guanciale, nappés d’une sauce crémeuse sans crème.

Carbonara authentique : guanciale, pecorino et la technique pour une sauce soyeuse sans crème

22 novembre 2025
Assiette de madeleines au potimarron et aux épices, dorées et moelleuses, avec une madeleine ouverte révélant sa texture fondante.

Madeleines au potimarron et épices : moelleuses, parfumées et parfaites pour le goûter d’automne

22 novembre 2025
Gratin de butternut, pommes de terre et panais crémeux et gratiné, servi chaud avec fromage fondant dans un plat ovale.

Gratin de butternut express : crémeux, parfumé au thym et prêt en 30 minutes chrono

21 novembre 2025
Pot de pâte à tartiner au chocolat blanc et noisettes, texture crémeuse, entouré de noisettes entières et de morceaux de chocolat blanc.

Pâte à tartiner chocolat-noisettes maison : onctueuse, sans huile de palme et addictive

22 novembre 202521 novembre 2025
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