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gâche

nom féminin

(de gâcher, pétrir)

  • 1. En Bretagne et en Normandie, petit pain plat, de forme ronde ou allongée.
  • 2. En Vendée, brioche de forme ovale, présentant une large fente longitudinale.

Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?