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fromage

nom masculin

(ancien français formage, du bas latin formaticus caseus, fromage fait dans une forme)

  • 1. Produit alimentaire obtenu par coagulation du lait, égouttage du caillé ainsi obtenu et, éventuellement, affinage.
  • 2. Familier. Bénéfices qui découlent d'une place lucrative, d'une situation avantageuse et peu fatigante : Se partager le fromage.

    Synonymes :

    gâteau (familier) - sinécure

  • 3. Rondelle réfractaire sur laquelle on pose les creusets dans les fours à creusets.

    Synonyme :

    tourte

Expressions avec fromage

  • Familier. En faire (tout) un fromage,

    donner une importance exagérée à quelque chose.
  • Fromage à la crème,

    fromage blanc nappé de crème fraîche.
  • Fromage blanc,

    fromage fabriqué avec du lait de vache entier et consommé frais.
  • Fromage de tête,

    préparation de charcuterie, réalisée à partir de morceaux de tête de porc, coupés en cubes, assaisonnés et assemblés par de la gelée dans des moules.
  • Fromage en grains,

    au Canada, caillé de fromage, généralement de cheddar ou de gouda, égoutté et non pressé, se présentant sous forme de petits morceaux à texture souple.

Citations avec fromage


  • Anthelme Brillat-Savarin (Belley 1755-Paris 1826)
    Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.
    Physiologie du goût
  • Jean de La Fontaine (Château-Thierry 1621-Paris 1695)
    Cette leçon vaut bien un fromage sans doute.
    Fables, le Corbeau et le Renard

Mots proches

Dans l'expression « ne pas avoir un sou vaillant », quelle est la nature de « vaillant » ?