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Au XIIIe s., Paris comptait quatre juiveries bien délimitées. En Espagne, les juderías jouirent d'abord d'un régime privilégié, puis devinrent des quartiers que l'Inquisition pouvait facilement surveiller. À la fin du Moyen Âge, les Juifs furent refoulés en grand nombre en Europe orientale, où ils se maintinrent à la faveur du morcellement politique. En Avignon furent construits des quartiers où vivaient les « Juifs du pape ». À Venise, où, comme dans les autres villes d'Italie, ils participaient librement à la vie économique, ils furent tous tenus, à partir de 1516, de vivre dans le ghetto. La Révolution française, avec le décret d'émancipation des Juifs, contribua puissamment à la transformation des ghettos européens.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les nazis parquèrent les Juifs dans leurs quartiers d'habitation, coupés de tout contact avec l'extérieur, transformés en camps de travail et, peu à peu, vidés par l'évacuation de leurs habitants vers les camps d'extermination. C'est dans ce contexte que le ghetto de Varsovie fut réduit de 500 000 à 40 000 résidents et sombra dans sa révolte héroïque, d'avril à mai 1943.