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charcuterie

nom féminin

  • 1. Produit à base de viande de porc cuite ou crue et salée, comme le jambon, le saucisson, le boudin, etc. : Une assiette de charcuterie.
  • 2. Profession de charcutier.
  • 3. Boutique du charcutier.
  • 4. Secteur de la fabrication et du commerce des produits fabriqués à partir du porc.

    Synonyme :

    cochonnaille (familier)