peptidase
nom féminin
- Enzyme protéolytique active sur les peptides et les polypeptides, mais non sur les protéides plus complexes. (Les peptidases prolongent l'action de la pepsine et de la trypsine.)
nom féminin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
« Tachez de ne pas vous tacher ». Combien de mots devraient porter un accent circonflexe dans cette phrase ?