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 crème

nom féminin

(bas latin crama)

1. Produit de l'écrémage du lait constitué de lait très enrichi en matière grasse.
2. Familier. Ce qu'il y a de meilleur dans un groupe ; l'élite sociale : Ces gens, ce n'est pas la crème.
3. Émulsion cosmétique plus ou moins épaisse, parfumée, destinée aux soins de la peau.
4. Préparation à base d'œufs, de lait et de sucre, servie soit en accompagnement ou comme garniture.
5. Potage lié à la farine très fine (dite crème) additionné de crème et de beurre frais.
Synonyme :

velouté
6. Boisson obtenue par macération de substances diverses dans de l'eau-de-vie additionnée de sucre ou de glucose.

 crème

adjectif invariable

De couleur blanche légèrement teintée de jaune.

 crème

nom masculin

1. Familier. Café crème.
2. Couleur crème.

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Expressions avec crème

 crème

nom féminin

À la crème,
se dit d'apprêts dont le jus de cuisson est déglacé à la crème fraîche.
Familier. C'est la crème de la crème,
c'est ce qu'il y a de mieux, le dessus du panier.
Familier. C'est la crème des hommes,
c'est quelqu'un de vraiment bon.
Crème de gruyère,
fromage fondu tartinable.
Crème dermique,
préparation de consistance molle, contenant de l'eau ou de l'huile, et des principes actifs divers, employée pour le traitement des dermatoses suintantes.
Crème glacée,
synonyme de glace.
Synonyme :

glace.
Crème médicinale,
aliment à base de lait et de sucre, destiné à faire absorber des médicaments sous une forme agréable au goût.

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Homonymes de crème

chrême nom masculin
crème adjectif invariable

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Difficultés de crème

ORTHOGRAPHE

Avec un accent grave. Mais les dérivés crémeux, crémier, crémière, etc. s'écrivent avec un accent aigu.
ACCORD

Crème, adjectif de couleur. Toujours invariable : des chaussures crème. → café

Mots proches

crème

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crémastogaster

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À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE

COURS DE FRANÇAIS

Lequel de ces adverbes doit s'écrire « emment » (avec un « e ») ?

- méch…mment
- viol…mment
- cour…mment