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mousseline

nom féminin

(italien mussolina, de l'arabe mawslowdotilī, de Mossoul)

  • 1. Tissu de coton, de soie ou de laine, léger et translucide.
  • 2. En cuisine, synonyme de mousse.

    Synonyme :

    mousse

Expressions avec mousseline

mousseline

adjectif invariable

  • Pommes mousseline,

    purée de pommes de terre très légère.
  • Sauce mousseline,

    sauce hollandaise additionnée de crème fouettée.
  • Verre mousseline,

    verre extrêmement mince ou dépoli et orné de dessins.

Mots proches

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