agar-agar, agars-agars

nom masculin

(malais agar-agar)

Définitions de agar-agar


  • Mucilage obtenu à partir d'algues marines originaires des océans Indien et Pacifique, utilisé en bactériologie comme milieu de culture, dans l'industrie comme produit d'encollage, et en cuisine pour la préparation des gelées.

Dans la locution « îles [britanniques] », faut-il mettre une majuscule à l'adjectif « britanniques » ?