kilojoule

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Unité de mesure d'énergie (travail, quantité de chaleur, etc.) égale à 1 000 joules.

En médecine, en nutrition et en diététique, l'énergie utilisée par l'organisme ou contenue dans les aliments s'exprime en joules (J) ou en kilojoules (kJ). L'ancienne unité, la kilocalorie, correspond à 4,185 kilojoules et reste très employée. Depuis 1978, le joule a remplacé la calorie dans le système international d'unités de mesure.