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- Une courge butternut farcie au chèvre et aux herbes pour un résultat fondant et ultra savoureux
- Des ingrédients simples mais bien choisis pour un plat familial bluffant
- Toutes les étapes pour préparer facilement cette courge farcie gratinée
- Un plat complet, réconfortant et personnalisable, idéal pour l’automne
Une courge butternut farcie au chèvre et aux herbes pour un résultat fondant et ultra savoureux
Dans cette version, la butternut devient un écrin fondant. Elle cache une garniture parfumée au chèvre, à la crème et aux herbes. Le tout gratiné pour un effet crousti-fondant qui rappelle un bon gratin maison, mais en plus léger.
Les enfants adorent, les adultes en redemandent. L’ail et le thym relèvent l’ensemble sans dominer. La crème apporte de la douceur. Le fromage lie les saveurs dans un mélange ultra réconfortant. C’est simple, efficace, et surtout très gourmand.
Des ingrédients simples mais bien choisis pour un plat familial bluffant
- 1 courge butternut
- 1 crottin de chèvre (ou 100 g de chèvre frais)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym frais ou séché
- 1 pincée de poivre du moulin
Le chèvre peut être remplacé par un bleu doux ou un fromage à tartiner si vous préférez une version plus consensuelle. Le thym peut laisser place à de la sauge ou du romarin pour une ambiance plus méditerranéenne. Ce plat accepte les variantes, tant qu’on garde l’équilibre entre crémeux, parfumé et doré.
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Toutes les étapes pour préparer facilement cette courge farcie gratinée
- Préchauffez le four à 180 °C. Lavez la courge et coupez-la en deux dans la longueur. Retirez les graines et un peu de chair pour former une cavité plus généreuse.
- Hachez l’ail finement. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux. Dans un bol, mélangez le chèvre, la crème, l’ail, le thym effeuillé et une pincée de poivre. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
- Garnissez les demi-courges avec ce mélange. Remplissez bien jusqu’au bord. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour environ 1 heure. La courge doit être tendre et bien dorée. Si vous aimez le fromage gratiné, terminez par 5 minutes sous le gril.
- Servez chaud, directement dans la peau. Accompagnez d’une salade croquante, de noix grillées ou même d’un peu de riz pour un repas complet.
Un plat complet, réconfortant et personnalisable, idéal pour l’automne
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Ce plat coche toutes les cases : simple, bon, personnalisable, réconfortant. Il peut se préparer en avance, se réchauffer facilement et même être servi lors d’un dîner entre amis. Pas besoin de viande, la courge se suffit à elle-même.
Et surtout, il plaît à tout le monde. Même aux enfants qui boudent habituellement les légumes. Le combo fromage + crème + douceur de la courge fonctionne à chaque fois. Une recette d’automne à adopter sans hésiter.
