Ancienne principauté danubienne, qui a formé avec la Moldavie le royaume de Roumanie.
Elle constitue aujourd'hui deux régions géographiques de Roumanie : la Munténie, à l'E. de l'Olt, et l'Olténie, à l'O.
La création de la voïvodie de Valachie (Ţara Românească) résulte de l'unification des diverses organisations politiques sises entre les Carpates et le Danube sous l'égide de Basarab Ier (vers 1310-1352). Contrainte de payer un tribut aux Ottomans (1396), malgré l'habile politique de Mircea le Grand (1386-1418), la Valachie conserve son autonomie ; l'élection de ses princes (voïvodes) par l'archevêque métropolitain et la noblesse doit être confirmée par le sultan ottoman. Michel le Brave (1593-1601) parvient à chasser les Turcs (1598) qui imposent à nouveau leur tribut après sa mort. Les Ottomans confient le gouvernement de la Valachie à des Phanariotes après l'échec de Constantin Brîncoveanu (1688-1714) qui s'était allié aux Russes. Puis la Valachie passe sous la protection russe après le traité de Kutchuk-Kaïnardji (1774). La révolte de 1821, d'abord soutenue par l'hétairie grecque, entraîne le remplacement des Phanariotes par des princes autochtones. Sous le régime du « statut organique » (1831-1832) instauré après l'occupation russe de 1828, la Valachie est, à la suite de la guerre de Crimée, placée sous la protection des Puissances (1856). Après l'élection d'Alexandre Cuza (1859), l'union des principautés de Moldavie et de Valachie est proclamée définitive en 1862. Le nouvel État prend le nom de Roumanie en 1866.