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coupage

nom masculin

  • 1. Action de couper, de trancher.
  • 2. Mélange de divers vins pour unifier la récolte d'une cave ou pour obtenir, à partir de vins de qualités différentes, un mélange mieux constitué.
  • 3. Mélange d'eaux-de-vie de forces alcooliques différentes.

Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?