- Exposer de la viande, du poisson à la fumée pour les conserver en les faisant sécher.
être boucané
verbe passif
- 1. En parlant d'un aliment, être conservé par boucanage.
- 2. Littéraire. Être bruni par l'air, le soleil.
verbe passif
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?