sous-noix
nom féminin
- Morceau de veau, utilisé comme rôti, formé par les muscles de la partie postérieure de la cuisse.
nom féminin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?