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pancetta

nom féminin

(italien pancetta)

  • Préparation de charcuterie faite de poitrine de porc salée, roulée et séchée.

« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :