étuvée
nom féminin
- Légumes préparés à l'étuvée : Une étuvée de poireaux.
Expressions avec étuvée
-
À l'étuvée,
se dit d'un type de cuisson à couvert à très court mouillement, avec ou sans corps gras.Synonyme :
à l'étouffée
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
- absorption intestinale. [MÉDECINE]
- agence de presse.
- Carthage.
- cerf. [FAUNE]
- Gama. Vasco de Gama.
- Girondins.
- Irlande.
- l'opinion (publique).
- le théâtre contemporain.
- Mao Zedong.
- Mésopotamie.
- Montagnards.
- Nietzsche. Friedrich Nietzsche.
- Première Guerre mondiale.
- Prusse.
- Tchaïkovski. Piotr Ilitch Tchaïkovski.
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?