bouillon

nom masculin

(de bouillir)

Définitions de bouillon


  • Liquide obtenu par la cuisson prolongée de viandes (bœuf, veau, poule), de légumes dans de l'eau salée bouillante : Bouillon de poule, de légumes.
  • Bulle gazeuse qui se forme dans une liquide en ébullition ou agité et qui vient éclater à la surface.
  • Flot d'un liquide s'écoulant avec violence (surtout pluriel) : Sang qui sort à gros bouillons.
  • Autrefois, restaurant à bon marché.
  • Ensemble des exemplaires invendus d'un journal.
  • Fait pour un bain destiné au traitement de matière textile d'être porté à l'ébullition.
  • Grosse cloque soulevant la pâte céramique ou l'émail pendant la cuisson.
  • Pli bouffant obtenu à l'aide de fronces.
  • Cavité remplie de gaz, formée lors du refroidissement du verre fondu.

Expressions avec bouillon



  • Familier. Boire un bouillon,

    avaler de l'eau en nageant ; perdre de l'argent dans une entreprise.
  • Bouillon de culture,

    milieu liquide utilisé en bactériologie pour permettre la multiplication des bactéries.
  • Familier. Bouillon d'onze heures,

    breuvage empoisonné.
  • Bouillon industriel,

    produit solide ou liquide fournissant, après adjonction d'eau, un bouillon analogue à celui qui est préparé en cuisine.

Synonymes de bouillon


Liquide obtenu par la cuisson prolongée de viandes (bœuf,...

Synonyme :

Flot d'un liquide s'écoulant avec violence (surtout pluriel).

Synonyme :

Autrefois, restaurant à bon marché..

Synonymes :

Homonymes de bouillon


  • bouillons forme conjuguée du verbe bouillir

Mots proches

De quel verbe est dérivé l'adjectif « seyant » ?