Nom donné aux informations télégraphiées par Guillaume Ier, qui séjournait à Ems (Bad Ems), à Bismarck qui en publia une version tronquée le 13 juillet 1870.
Elle relatait le refus de Guillaume Ier, qui avait déjà accepté le retrait de la candidature du prince Léopold au trône d'Espagne, de recevoir à nouveau l'ambassadeur de France, Benedetti. Ce dernier devait obtenir l'assurance de la renonciation définitive des Hohenzollern au trône d'Espagne. La dépêche publiée fut jugée insultante par la France qui déclara la guerre à la Prusse le 19 juillet. (→ guerre franco-allemande.)