Expressions avec lait

lait

nom masculin

(latin lac, lactis)

Arbre au lait,
arbre lactescent de la famille des moracées, du genre Brosimum.
Au lait,
additionné de lait : Café au lait.
Dent de lait,
dent appartenant à la première dentition de l'enfant ou du jeune mammifère (dentition lactéale), qui sera remplacée par les dents permanentes.
Frère, sœur de lait,
enfant qui a été nourri du lait de la même nourrice qu'un autre.
Herbe au lait,
nom usuel du polygala.
Lait concentré,
lait dont on a enlevé environ 65 % de l'eau, conditionné en boîtes métalliques hermétiques et que l'on peut reconstituer par addition d'eau.
Lait concentré sucré ou lait condensé,
lait concentré dans lequel on ajoute une proportion importante de sucre, ce qui donne un produit fortement sirupeux.
Lait de palme,
liqueur obtenue par macération des feuilles du dattier.
Lait de pigeon,
sécrétion nutritive crémeuse produite par le jabot des pigeons des deux sexes, et dont ils nourrissent leurs petits par régurgitation.
Lait de poule,
boisson chaude faite de lait battu avec du sucre et un jaune d'œuf.
Lait de vache,
liquide sécrété par les glandes mammaires de la vache.
Lait en poudre ou lait sec,
lait dont on a éliminé la presque totalité de l'eau, qui se présente sous forme d'un produit pulvérulent et qu'on peut reconstituer par adjonction d'eau.
Lait gélifié,
lait épaissi par des produits tels que l'agar-agar, des alginates, des pectines, et pouvant être aromatisé et utilisé comme dessert.
Lait humanisé ou maternisé,
lait de vache dont la composition est modifiée pour la rapprocher de celle du lait de femme.
Lait instantané,
lait en poudre préparé selon la technique de l'instantanéisation.
Laits fermentés,
laits débarrassés de leurs germes par la chaleur, puis ensemencés de ferments lactiques, de manière à obtenir soit un caillé non égoutté, soit une boisson plus ou moins gazeuse.
Lait (végétal),
synonyme de latex.
Teint de lait,
carnation pâle.
Veau de lait, cochon de lait,
veau, cochon qui tête encore, ou qu'on nourrit de lait.