shortening
nom masculin
(anglais shortening, matière grasse)
- Corps gras utilisé dans la fabrication des biscuits pour les rendre croustillants.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
- absorption intestinale. [MÉDECINE]
- Afrique.
- blaireau. [FAUNE]
- criquet pélerin. [FAUNE]
- désert.
- Ésope. [LITTÉRATURE]
- kilojoule. [MÉDECINE]
- Louis-Philippe Ier.
- Mésopotamie.
- ornithorynque. [FAUNE]
- réduction. [MÉDECINE]
- Restauration (seconde).
- Seldjoukides.
- termite. [FAUNE]
- tigre. [FAUNE]
- Van Gogh. Vincent Van Gogh.
Quand on mesure le degré d'humidité de l'air, on parle de :