- 1. Action de fabriquer des sabots ; métier du sabotier.
- 2. Opération consistant à entailler les traverses de chemin de fer pour y fixer les pièces métalliques constituant les éléments de la voie (rails, coussinets, etc.).
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?