ris
nom masculin
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Cuisine
Thymus du veau et de l'agneau, et qui est un mets délicat.
nom masculin
Cuisine
Thymus du veau et de l'agneau, et qui est un mets délicat.ORTHOGRAPHE
Ris, au sens de « thymus (de veau, de mouton) », s'écrit avec un s muet : un ris de veau à la crème.
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Quand on parle de « scotch » sans mettre de majuscule au mot, de quoi est-il question ?