rancio
nom masculin
(espagnol rancio, du latin rancidus, rance)
- 1. Goût doucereux et persistant que prennent les vins doux naturels en vieillissant.
- 2. Le vin vieilli lui-même.
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À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Complétez la phrase avec la forme correcte du verbe « bouillir » : « pour mettre les légumes, il faut attendre que l'eau… » :