purée

nom féminin

(ancien français purer, du bas latin purare, purifier)

Définitions de purée


  • Préparation obtenue en passant au tamis certains aliments, additionnés généralement d'un liquide pour les rendre plus fluides.
  • Cette préparation à base de pommes de terre.
  • Populaire. Manque d'argent, dénuement : Être dans la purée.

Expressions avec purée



  • Familier. Purée de pois,

    brouillard épais.
  • Réduire en purée,

    abîmer fortement quelque chose, malmener, écraser quelqu'un.

Difficultés de purée


  • ORTHOGRAPHE

    On écrit au singulier des pommes purée (= pour la purée, ou préparées en purée).

    On écrit le complément généralement au pluriel. Une purée de pommes (= faite avec des pommes). → confiture

Mots proches

Parmi ces noms féminins, lequel ne devrait pas se finir par un « u » ?