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propionique

adjectif

(grec pion, graisse)

  • Se dit des bactéries responsables de l'ouverture des fromages de type gruyère grâce à leur fermentation gazogène.

Expressions avec propionique

  • Acide propionique,

    acide CH3―CH2―CO2H, dérivé du propane.

    Synonyme :

    acide propanoïque

  • Aldéhyde propionique,

    synonyme de propionaldéhyde.

    Synonyme :

    propionaldéhyde.

  • Anhydride propionique,

    anhydride préparé par déshydratation de l'acide propionique. (C'est un liquide employé pour la production d'esters cellulosiques, de résines alkydes, de colorants et de médicaments divers.)

Mots proches

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