Accueil > langue française > dictionnaire > moutarde n.f. - moutarde adj.inv.

moutarde

nom féminin

(de moût)

  • 1. Petite crucifère annuelle largement dispersée en Europe et en Asie, portant des grappes de fleurs d'un beau jaune, et dont le fruit en silique sert à la préparation du condiment de même nom.

    Synonymes :

    séné - sénevé

  • 2. Graine de cette plante. (La graine pulvérisée de moutarde jonciforme est utilisée pour son action révulsive en cataplasme et en bain de pieds. La graine de moutarde noire est également officinale.)
  • 3. Condiment se présentant sous forme de pâte, obtenu par broyage des graines de certaines variétés de moutarde dans un liquide constitué généralement de vinaigre additionné d'eau.

moutarde

adjectif invariable

  • D'une couleur jaune verdâtre.

Expressions avec moutarde

moutarde

nom féminin

  • Familier. La moutarde lui monte au nez,

    il commence à s'impatienter, à se fâcher.

moutarde

adjectif invariable

  • Gaz moutarde,

    nom donné à l'ypérite.
  • Sauce moutarde,

    sauce au beurre additionnée de crème fraîche et de moutarde.

Citations avec moutarde


  • Mathurin Régnier (Chartres 1573-Rouen 1613)
    Cependant il vaut mieux sucrer notre moutarde.
    Satires, II, à M. le comte de Caramain

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« Qu'y a t il de plus tape à l'œil que le faux marbre ? ». Combien doit-on mettre de traits d'union dans cette phrase ?