Accueil > langue française > dictionnaire > moût n.m.

moût (Réf. ortho. mout)

nom masculin

(latin mustum)

  • 1. Jus de raisin non fermenté constituant la matière première de la vinification.
  • 2. Liquide sucré, non fermenté, provenant du pressurage des pommes râpées, avec lequel on fait les jus de pomme ou le cidre.
  • 3. Jus de fruits ou de végétaux que l'on soumet à la fermentation ou qu'on utilise pour la préparation de liqueurs.
  • 4. Dans la fabrication de la bière, jus obtenu en salle de brassage, à partir de la maïsche.

Homonymes de moût


  • mou adjectif
  • mou nom masculin
  • moud forme conjuguée du verbe moudre
  • mouds forme conjuguée du verbe moudre
  • moue nom féminin

Difficultés de moût


  • ORTHOGRAPHE

    En orthographe traditionnelle (non réformée), avec un accent circonflexe sur le u.
    remarque
    L'accent circonflexe remplace le s de la forme originelle moust, du latin mustum.

Mots proches

Un seul de ces trois mots n'a pas de lettre finale muette. Lequel ?