maische
nom féminin
- Au cours de la fabrication de la bière, mélange de mouture de malt et d'eau réalisé lors de l'empâtage.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?