Accueil > langue française > dictionnaire > kéfir n.m.

kéfir

(mot caucasien)

ou

képhir

nom masculin

  • 1. Boisson fermentée gazeuse, acide et légèrement alcoolisée, d'origine caucasienne, fabriquée à partir du lait de vache, de chèvre, de brebis ou de chamelle (kéfir de lait) ou d’eau sucrée additionnée de fruits (kéfir d’eau ou kéfir de fruits).
  • 2. Alcool résultant d'une distillation de lait fermenté.

Expressions avec kéfir

  • Grains de kéfir,

    agrégat de micro-organismes (bactéries, levures) et de glucides, utilisé pour ensemencer du lait ou de l’eau sucrée, afin d’obtenir cette boisson fermentée.

Mots proches

Ces trois mots se terminent par le son [cie] ; lequel prend un « c » et non un « t » dans la syllabe finale ?