Accueil > langue française > dictionnaire > émulsionner v.t. - être émulsionné v.pass.

émulsionner

verbe transitif Conjugaison

être émulsionné

verbe passif

  • En parlant d'une sauce, être constituée d'un corps gras non miscible (huile, beurre) et stabilisée par l'adjonction de jaunes d'œufs.

Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?