citral

nom masculin

Définitions de citral


  • Dénomination courante d'un aldéhyde monoterpénique que l'on rencontre dans les essences de citron, de lemon-grass et de verveine. (Outre son usage comme parfum de citron, le citral est employé pour la synthèse de l'ionone, parfum de la violette, et du β-carotène.)

Lequel de ces mots devrait, au singulier, se terminer par la lettre « r » ?