chaptalisation
nom féminin
(de Chaptal, nom propre)
- Action d'ajouter du sucre au moût de raisin avant la fermentation.
Synonyme :
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
« Dans cette boutique, on trouve des chapeaux [rose] et des manteaux [marron]. » À quel(s) adjectif(s) mettez-vous un « s » ?