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chapon

nom masculin

(bas latin *cappo, chapon)

  • 1. Coq castré que l'on engraisse et que l'on destine à la consommation. (La castration donne une aptitude remarquable à l'engraissement.)
  • 2. Croûton de pain frotté d'ail et arrosé d'huile d'olive.