Accueil > langue française > dictionnaire > brasucade n.f.

brasucade

nom féminin

(de l'occitan brasucado, grillade de châtaignes)

  • Dans le sud-ouest de la France, cuisson au gril sur des braises ; plat ainsi cuisiné ; fête où l'on déguste ce type de plat : Brasucade de moules. (Spécialité languedocienne.)

Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?