brasucade
nom féminin
(de l'occitan brasucado, grillade de châtaignes)
- Dans le sud-ouest de la France, cuisson au gril sur des braises ; plat ainsi cuisiné ; fête où l'on déguste ce type de plat : Brasucade de moules. (Spécialité languedocienne.)
Mots proches
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