blanquette

nom féminin

(diminutif de blanc)

Définitions de blanquette


  • Ragoût de viande blanche cuite dans un fond blanc, nappée d'un velouté lié à la crème et à l'œuf.
  • Produit de la dernière partie de la distillation à l'alambic.

Que signifie le radical grec « lith », présent dans des mots comme « néolithique » ou « coprolithe » ?