édam

nom masculin

(de Edam, nom propre)

Définitions de édam


  • Fromage au lait de vache, à pâte pressée, non cuite, en forme de boule, généralement recouvert de paraffine colorée en rouge, originaire de la localité d'Edam, en Hollande. (On l'appelle aussi manbollen, tête de Maure, etc.)