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farce

nom féminin

(ancien français fars, farci, du bas latin farsus, de farcire, remplir)

  • Hachis d'éléments divers dont on garnit l'intérieur d'une volaille, d'un poisson, d'un légume, ou dont on se sert pour confectionner des ballottines, des pâtés en croûte et des terrines.