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Définitions de artichaut

 artichaut

nom masculin

(italien dialectal articiocco, de l'arabe)


  • Plante cultivée de la famille des composées, dont l'inflorescence fournit, avant de s'ouvrir, un réceptacle (fond) qui est comestible ainsi que la base des bractées (feuilles).
  • Partie comestible de cette plante.
  • Pièce de serrurerie, hérissée de pointes, placée sur une clôture pour en empêcher l'escalade.