- 1. Utiliser l'eau d'un cours d'eau, d'un barrage ou de la mer pour actionner une turbine entraînant un générateur électrique.
- 2. Purifier le sucre par l'action de la turbine.
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?