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soufflé

nom masculin

  • 1. Préparation salée ou sucrée dans laquelle des blancs d'œufs en neige provoquent à la cuisson, à four modéré, une augmentation de volume.
  • 2. Synonyme de soufflage.

    Synonyme :

    soufflage

Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?