Expressions avec sel

• Fleur de sel,

  cristaux de sel blancs et fins, à la saveur très appréciée, qui se déposent à la surface des marais salants en une mince pellicule que l'on récolte manuellement.

• Gros sel ou sel gris,

  sel en gros cristaux, utilisé en cuisine.

• Littéraire. Le sel de la terre,

  l'élément actif, l'élite, les meilleurs d'un groupe.

• Sel d’Angleterre, de Sedlitz ou d’Epsom ou sel de magnésie,

  sulfate de magnésium.

• Sel fin,

  sel raffiné se présentant sous la forme d'une poudre blanche, utilisé pour la table.

• Cuisine

  (Au) gros sel,

  se dit d'une viande cuite dans son bouillon et servie parsemée de gros sel.

• Géologie

  Sel gemme,

  chlorure de sodium (NaCl), du système cubique, existant dans les dépôts sédimentaires et en efflorescence dans les régions arides.