scléroprotéine
nom féminin
- Protéine insoluble dans l'eau, telle la kératine, le collagène et l'élastine.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?