rôtisseur, rôtisseuse
nom
- 1. Commerçant qui vend des viandes rôties.
- 2. Dans une brigade de cuisine, personne qui traite tous les aliments rôtis.
Citations avec rôtisseur
- Anthelme Brillat-Savarin (Belley 1755-Paris 1826)
On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.
Physiologie du goût
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?