- Faire prendre couleur à un aliment dans une matière grasse très chaude.
Synonymes :
dorer - gratiner - griller - revenir
rissoler
verbe intransitif Conjugaison
- Cuire de manière à prendre une couleur dorée.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
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Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?